In der Tiefe liegt der Charakter

Unser Weinkeller

Weinkultur auf drei Ebenen

Drei Meter unter dem Meeresspiegel, eingebettet in die gewachsene Sanddüne, liegt ein Ort, der mehr ist als ein Weinkeller – erbaut im Jahr 1987. Ein Rückzugsort. Eine Sammlung besonderer Momente. Und eine stille Hommage an die Kultur des Weins.
Hier, wo Ruhe und Zeit eine andere Bedeutung bekommen, beginnt eine Reise durch die Welt großer Gewächse.

Mit Gespür ausgewählt

Eine Schatzkammer mit Geschichte

Auf drei Ebenen lagern in unserem begehbaren Weinkeller rund 4.000 Flaschen aus den bedeutendsten Weinregionen der Welt. Jede einzelne von ihnen wurde mit Bedacht ausgewählt, nicht allein nach Namen oder Herkunft, sondern nach Charakter. So entsteht eine Sammlung, die Vielfalt nicht laut zeigt, sondern leise erlebbar macht. Mit großer Hingabe und fachlicher Tiefe wird unser Weinkeller von unserer Sommelière Anika Feldmann gepflegt. Ihr Anspruch ist es, für jeden Moment den passenden Wein zu finden, ob als Begleiter zu einem Menü oder als eigenständiges Erlebnis. Denn ein guter Wein erzählt mehr als nur seine Herkunft. Er erzählt von Zeit, von Handwerk und von Haltung.

Einladung zum Entdecken

Wein erleben

Unser Weinkeller ist nicht nur ein Ort der Lagerung, sondern ein Ort der Begegnung. Beim Gang durch die verschiedenen Ebenen öffnen sich neue Perspektiven: helle Weißweine, gereifte Rotweine, seltene Raritäten und immer wieder die Einladung, stehen zu bleiben, zu entdecken und zu genießen.

Ob im Rahmen einer geführten Verkostung oder ganz individuell, wir laden Sie ein, unseren Weinkeller zu entdecken. An jedem ersten Dienstag oder Freitag im Monat um 18.30 Uhr bieten wir im Wechsel Weinproben und Tastings an, jeweils inklusive eines kleinen Seminars. Die Weinproben und Tastings kosten zwischen 85,00 € und 189,00 € pro Person. Rufen Sie uns gerne an und buchen Sie einen begehrten Platz. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

International geschätzt

Ausgezeichnet.
Und doch ganz bei sich.

Unsere Weinkarte wird seit vielen Jahren international ausgezeichnet, unter anderem mehrfach vom renommierten Magazin „Wine Spectator“. Für uns ist das Bestätigung und Ansporn zugleich. Und doch bleibt das Wesentliche unverändert: die Freude daran, Ihnen besondere Weine näherzubringen, unaufgeregt, persönlich und mit einem feinen Gespür für das, was wirklich zählt. Ein Wein kann ein Menü begleiten, einen Abend prägen oder einen Moment besonders machen. Genau darin liegt für uns seine Qualität. So verstehen wir unsere Weinkarte nicht nur als Sammlung renommierter Namen, sondern als Einladung, Neues zu entdecken und Vertrautes neu zu genießen.

Entdecken Sie mehr vom Haus

Stilvoll entspannen

Die Zimmer und Suiten des Badhotel Sternhagen verbinden hanseatische Eleganz mit maritimem Komfort. Ruhig gelegen, hochwertig ausgestattet und vielfach mit Blick aufs Meer oder Wattenmeer bieten sie Raum für Erholung.

Thalasso mit Wirkung

Im Nordsee-Thalasso-Spa erwartet Sie eine Meerwasser-Wellnesslandschaft mit zertifizierter Thalasso-Kompetenz, Saunen, Thermen und ruhigen Rückzugsorten mit weitem Blick auf die Nordsee und viel Raum für Sie.

Arrangements mit Mehrwert

Ob genussvolle Auszeit, Thalasso-Woche oder saisonales Special – unsere Arrangements verbinden Wohnen, Kulinarik und Wellness zu stimmigen Gesamterlebnissen.