Auf Ackerflächen und im Deichvorland des Nationalparks Niedersächsisches Wattenmeer wachsen Futterpflanzen für Rinder und Schweine. Salzwiesen und Weiden bieten den Tieren einen idealen Lebensraum.
Was auf Ihrem Teller beginnt, hat seinen Ursprung weit vor unserer Küche. Bei Menschen, die ihr Handwerk verstehen, bei Produzenten, die mit Hingabe arbeiten, und bei einer Haltung, die wir teilen. Denn echte Qualität entsteht nicht zufällig, sondern aus Vertrauen, Erfahrung und dem Anspruch, nur das Beste weiterzugeben.
Die Nordsee liegt vor unserer Tür und mit ihr eine Vielfalt, die wir mit großer Wertschätzung nutzen. Frischer Fisch, feine Meeresprodukte, ausgewähltes Gemüse, Kräuter und Fleisch, viele unserer Zutaten stammen aus der Region und werden von langjährigen Partnern geliefert. Die enge Zusammenarbeit mit unseren Erzeugern ermöglicht uns nicht nur Frische auf höchstem Niveau, sondern auch ein tiefes Verständnis für die Produkte, mit denen wir arbeiten.
Auf Ackerflächen und im Deichvorland des Nationalparks Niedersächsisches Wattenmeer wachsen Futterpflanzen für Rinder und Schweine. Salzwiesen und Weiden bieten den Tieren einen idealen Lebensraum.
Der Bio Familienbetrieb aus Sievern stellt Fleisch und Milchprodukte in möglichst naturbelassener Form her. Die Jersey Rinder werden mit eigenem Frischgras, Heu und selbst angebautem Getreide gefüttert.
Der Familienbetrieb in zweiter Generation beliefert seine Kunden mit frischen Fischprodukten aus nachhaltiger Fischerei. Handfiletierte Fische, Heilbutt und Stremellachs prägen das Sortiment.
Das Familienunternehmen in zweiter Generation handelt mit Fisch, verarbeitet ihn und bereitet ihn zu. Fisch verstehen sie als besonderes Naturprodukt, das Respekt und ganze Hingabe verdient.
Der Qualitätsanspruch beginnt bereits im Meer. Die empfindlichen Nordsee Krabben werden größtenteils selbst gefangen, sofort an Bord gekocht und nach der Anlandung täglich frisch weiterverarbeitet.
Der Familienbetrieb verbindet seit vielen Jahren Ackerbau und Viehzucht. Der nährstoffreiche Boden, schonende Düngung und die enge Verwurzelung in der Region prägen die Qualität des Gemüses.
Die Leidenschaft des Familienbetriebs gilt den Tomaten. Alte und unbekannte Sorten werden mit großer Sorgfalt kultiviert, viele entpuppen sich als wahre Schätze, die bewahrt werden wollen.
Das Familienunternehmen in dritter Generation bietet pflückfrische Heidelbeeren direkt vom Erzeuger. Die Früchte gelten als echte Power Früchte und bringen wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Gerbstoffe mit.
Der Familienbetrieb in dritter Generation züchtet in sanierten Stallungen Edelpilze nach hohen Qualitätsstandards. Über kurze Wege gelangen sie täglich frisch auch ins Badhotel Sternhagen.
Seit Generationen steht Kraßmanns Backstube für handwerkliche Spitzenqualität. Verarbeitet werden ausschließlich hochwertige, naturbelassene Zutaten. Gebacken wird in Handarbeit, ohne Fertigmischungen und ohne Tiefkühlprodukte.
Hinter jedem Produkt steht ein Mensch. Deshalb pflegen wir den persönlichen Kontakt zu unseren Lieferanten, oft über viele Jahre hinweg. Diese gewachsenen Beziehungen geben uns die Sicherheit, die wir an Sie weitergeben: gleichbleibende Qualität, transparente Herkunft und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
