Im Restaurant Schaarhörn genießen Sie moderne Küche in stilvollem Ambiente direkt an der Strandpromenade von Duhnen. Freuen Sie sich auf naturfrische Gerichte, regionale Zutaten und einen weiten Blick auf Nordsee, Wattenmeer und Küste.
Im Restaurant Schaarhörn genießen Sie moderne neue deutsche Küche in stilvollem Ambiente direkt an der Strandpromenade von Duhnen. Verarbeitet werden naturfrische, teils biologisch angebaute Zutaten, die vorwiegend von ausgesuchten Höfen und Erzeugern aus der Nordsee-Region stammen. So verbindet das Schaarhörn regionale Qualität mit einer Küche, die zeitgemäß, klar und genussvoll ausgerichtet ist.
Dazu kommen der weite Blick auf Nordsee, Wattenmeer und Weltschifffahrtsweg sowie eine Atmosphäre, die Kulinarik und Küstenlandschaft auf besondere Weise zusammenführt.
Das Schaarhörn begleitet Sie kulinarisch durch den ganzen Tag. Am Morgen erwartet Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, mittags und abends eine abwechslungsreiche Auswahl aus unserer Küche. Am Nachmittag genießen Sie Kaffee sowie hausgemachte Kuchen und Torten aus unserer Konditorei. Auch außerhalb der regulären Restaurantzeiten bleibt das Angebot angenehm flexibel, etwa mit einer Bistro-Karte oder auf Wunsch mit einer kleinen Nachtkarte. So erleben Sie im Schaarhörn zu jeder Tageszeit genussvolle Momente mit Blick auf die Nordsee.
Auch Familien genießen im Schaarhörn eine entspannte und stilvolle Atmosphäre. Für kleine Gäste halten wir eine eigene Kinderkarte bereit, die auf ihre Wünsche abgestimmt ist. So wird der Restaurantbesuch für Groß und Klein angenehm und unkompliziert. Gleichzeitig bleibt das Schaarhörn ein Ort für genussvolle Stunden mit Blick auf die Nordsee, an dem sich Familien ebenso willkommen fühlen wie Paare und Hotelgäste, die sich Zeit für gutes Essen nehmen möchten.
12:30 Uhr – 14:00 Uhr
17:30 Uhr – 22:00 Uhr
07:00 Uhr – 11:00 Uhr
12:30 Uhr – 14:00 Uhr
17:30 Uhr – 21:00 Uhr
Zu jeder Zeit Kaffee und Kuchen aus hauseigener Konditorei.
mit einem Salat von Mango, Radieschen, Papaya und Spargel in pikanter Marinade
mit einem Rucola-Kirschtomatensalat, Parmesan und Olivencroûtons
Spargelmousse, Spargelsalate und gebackener Spargel mit Parmaschinken, Katenschinken, Bresaola dazu Melonensauce
mit einem Queller-Krabben-Spargelsalat in Ingwer-Orangendressing dazu Curry-Mangosauce
dazu ein Papaya-Avocado-Rucolasalat in Passionsfruchtvinaigrette und Aprikosencrème
mit Krabbensauce dazu buntes Spargelgemüse und Sate-Polenta
mit Senfsauce dazu Blattspinat und Dillkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
mit Krabben, Speck und Zwiebeln
Alle Schollengerichte werden mit einem bunten Salat oder gemischtem Gemüse und Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln serviert.
Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen auch gerne frische Nordsee-Seezungen zum Tagespreis.
geschmorte Ochsenbacke in Portweinsauce und rosa gebratenes Rinderfiletmedaillon - mit Pfefferrahmsauce dazu Spargel- Kaiserschotengemüse und Herzoginkartoffeln
unter der Bärlauch-Zitronenhaube mit Rosmarinsauce dazu buntes Bohnengemüse und Chorizonocken
gefüllt mit getrockneter Tomate und Bärlauch mit Bockshornkleesauce dazu Brokkoli und Spargelrisotto
feinste Matjesstücke in fruchtiger Joghurtsauce mit Äpfeln, Weintrauben, Zwiebeln, Gurken und Bratkartoffeln
frische Nordseekrabben mit Rührei und Bratkartoffeln
mit gebratenen Riesengarnelen und Parmesan
mit Remouladensauce dazu Gurkensalat und Bratkartoffeln
mit Meerrettichsauce dazu Spitzkohl und Herzoginkartoffeln
mit Rotweinsauce dazu Bohnengemüse und Bratkartoffeln
Dänischer Blauschimmelkäse, lauwarm mit Aprikosenchutney und Mandelcrumble
in Maracujavinaigrette Büffelmozzarella und Rauchmandelpesto
mit Zitronenjoghurt, Pistazien und Zitronen-Olivenöl
mit Shisokresse und Schwarzbrotcroûtons
mit Kirschtomaten und Croûtons
mit buntem Spargel und Morcheln
Sautiertes Gemüse und Cashewkerne mit asiatischen Aromen und milder Sojasauce dazu roter Reis aus der Camargue
auf Erdbeersalat und einer Sonnenblumenkern-Knusperecke
Mousse, Sorbet und Canacheschnitte mit Mangochutney
Karamellisierte Vanillecreme an Rhabarberkompott, Walnusseis und Hippengebäck
auf Erdbeersalat und Sonnenblumenkern-Knusperecke
ein Teller mit drei Sorten französischem Rohmilchkäse und 0,1 l trockenem Rotwein
Dänischer Blauschimmelkäse, lauwarm mit Aprikosenchutney und Mandelcrumble
täglich wechselnde Sorten
oder
oder